Севооборот на даче

О необходимости севооборота знают все, но зачастую пренебрегают им. Растет у меня на этой грядке морковь, ну и пусть растет и год, и два, и три, а ту часть огорода уже давно засаживаем картошкой. Так повелось из года в год. А потом – что-то неудачные семена попались, урожай плохой…

А на самом деле при выращивании одной и той же культуры на одном месте несколько лет подряд почва просто истощается. Кроме того, в ней накапливаются возбудители болезней, и вредители «по привычке» собираются к своим любимым овощам. Но каждая конкретная культура забирает из почвы определенные питательные вещества, провоцируя рост определенных сорняков и появление определенных вредителей. Исправить ситуацию можно, если в новом сезоне посадить на эту грядку другой  овощ (корнеплод, зелень и др.).

При правильном севообороте поддерживается оптимальное строение верхнего слоя почвы, в котором растут огородные культуры, земля не истощается, а наоборот, пополняется необходимыми элементами питания (причем снижается и потребность в удобрениях извне), почва не заселяется болезнетворными микроорганизмами и вредителями, уменьшаются площади сорняков или угнетается их развитие. А самое главное – растениями оптимально используются питательные вещества и влага из почвы, ведь эти вещества разными растениями расходуются в разном количестве и в разном прио­ритете.

На маленьком участке, когда есть 8–10 грядок, осуществлять полноценный севооборот непросто. Особенно если грядки не высокие и не стационарные, а огород просто  распахивается, и отводится место под основную культуру и так называемую мелочевку, где  выращиваются  всякие культуры небольшими порциями. Там не имеет смысла в принципе организовывать какой-то хитрый севооборот. Потому как земля и так постоянно перемешивается во время перекопки.

Но даже на таком маленьком участке будет иметь смысл менять масштабные крупные посадки с более мелкими. Например, есть большие посадки картофеля, на их место на следующий год хорошо высадить разные капусты. Если огурцы растут в открытом грунте, на следующий сезон стоит посадить там  паслёновые.

И хотя универсальной схемы севооборота, подходящей для каждого участка в любом климатическом поя­се, не существует, весь его принцип строится на том, чтобы менять местами культуры одного семейства с культурами другого семейства. Потому что культура одного и того же семейства имеет примерно одинаковую систему потребления питания из почвы. То есть, если годами на одном и том же месте высаживать картофель или, например, высаживать рассаду томатов, перцев и баклажанов, то из почвы эти растения израсходует полностью больше всего, условно говоря, — фосфора, поменьше калия. Запасы будут уже очень маленькими для культуры, если не вносить никакие дополнительные удобрения. Плюс перекрестные одни и те же заболевания и, соответственно, вредители. То есть, если фитофторой болеет, например, картофель, то и томаты тоже болеют фитофторой, потому что это растение одного семейства. Или например, тюльпаны и лук-слизун – из одного семейства луковых, а значит, почти родные «братья». Так что, если вы разбили на месте клумбы грядку, а вместо тюльпанов высадили чеснок, это вовсе не значит, что овощи будут расти на ней хорошо. Важно и тут правильно подобрать культуры-последователи.

Менять культуры местами таким образом, чтобы семейства друг на друга не накладывались и не пересекались. 

Первое с чего необходимо начать построение севооборота — это составить список овощей и цветов, высаживаемых на участке. Картошка, томаты, огурцы, морковь, лук, чеснок, петрушка, нарциссы, тюльпаны, петунья… Если что-то сажаете не постоянно, не вносите это в перечень,  не усложняйте себе задачу.

Самые масштабные посадки огорода, однозначно, — это паслёновые. К ним относится картофель, томаты, перцы, баклажаны, табак, физалис. Некоторые цветы — петунья и Нолана — это тоже растения семейства паслёновых.

Так вот, их друг с другом менять каждый год не стоит потому,  что сохранятся и болезни, и вынос питания будет такой же. Смысла в таком севообороте не будет.

Их можно заменять, например, растениями семейства крестоцветных, а именно капустами разными, редькой, редисом, репой, дайконом, или цветочными – левкой, ариетта. К этому же семейству относится и горчица. Соответственно, в качестве сидерата горчицу после капусты и после других крестоцветных сеять не нужно.

Или, например, если был посажен картофель, а на следующий год планируется на этом месте посадить капусту. Сеять после картофеля в качестве сидерата горчицу – плохая идея.

Картофель, в идеале, нужно сажать на то место, где в прошлом году росли огурцы или тыква открытого грунта. Под которые вносилось много органических удобрений. 

Дело в том что картофель — это культура, которая потребляет огромное количество питания из почвы, но при этом в чистом виде органику картофель очень не любит. Если внести много навоза под картошку, то ботва будет переть как ненормальная, она будет зеленой, мощной, сочной, но при этом сами клубни будут как горох. Их будет мало, они будут мелкими. Избыток азота крайне негативно скажется на картофеле, плюс еще парша может привязаться. Поэтому под картофель желательно не вносить много органики, много навоза, много компоста. 

Это огурцы, тыквы и кабачки очень любят большой объем органики.

Семейство тыквенное или оно же огуречное. Это, соответственно, всевозможные огурцы, арбузы, дыни, тыквы, кабачки, патиссоны, бешеный огурец, крукнек, лагенария, люффа, мелотрия, момордика, переступень, тладианта, циклантера, чайот, эхиноцистис. Конечно же, еще много других растений, но это те, которые чаще всего сажают на даче. Соответственно, на то место, где росла тыква, в следующем году высаживать огурцы или кабачки, или даже арбузы не надо.  Они болеют одними и теми же заболеваниями это важно помнить.

Зато на участки где росли хорошо удобренные огурцы, тыквы, кабачки, можно посадить, например, томаты, баклажаны и перцы. Они очень хорошо отзовутся. Так как избыток азота, например, под томатами, вызывает жирование растений, прёт ботва, а плоды при этом формируются очень мелкие, их формируется очень мало. Поэтому огурцы, кабачки и тыквы являются очень хорошими предшественниками для большинства растений, если под них вносилась органика в большом количестве.

Следующее большое семейство — это сельдерейные. К сельдерейным относятся: укроп, петрушка, морковь, пастернак, непосредственно сам сельдерей, анис, кервель, кориандр (кинза), пастернак, тмин, фенхель. Все сельдерейные — относительно легкие культуры. 

Свёклы относятся к амарантовым. Это вообще отдельное семейство. К нему же относятся  шпинат огородный, свекла столовая, мангольд, шпинатная свекла, лебеда садовая.

Отдельное же семейство — это бегонии, луки разнообразные (батун, душистый, многоярусный, порей, репчатый, рокамболь, слизун, шалот, шнитт), лилии, тюльпаны, черемша. Чеснок тоже сюда относится.

Далее, пробежимся быстренько по другим семействам. 

Капустные — брюква, дайкон, капуста (белокочанная, брюссельская, китайская, кольраби, краснокочанная, пекинская, савойская, цветная), катран, кресс-салат, левкой, листовая горчица, лобо, редис, редька, репа, хрен.

Бобовые — бобы, вика, горох, люпин, соя, фасоль, чечевица.

Астровые — артишок, астра, геор­гина, календула, космея, маргаритка, овсяный корень, одуванчик, пижма, подсолнечник, рудбекия, салат, салатный цикорий, скорцонера, тысячелистник, хризантема, цинния, череда, эстрагон, эхинацея.

С семействами разобрались. Далее стоит составить дневник садовода, где все  разделено на грядки, и при планировании посадок подбирайте чередование культур по требовательности к почвам.

К культурам с высокой потребностью в питательных веществах относятся: астровые, капустные, тыквенные.

Средне требовательные — пасленовые.

Нетребовательные — амарантовые, луковые, зонтичные.

Обогащающие почву – бобовые.

Чередование по данному принципу идет следующим образом: растения с высокой потребностью в питательных веществах - средне требовательные - нетребовательные - бобовые. И при посадке чередуете культуры каждый год, хотя бы просто сдвигая их с грядки на грядку. Тогда растения «питаются» теми веществами, которые не «забрали» из почвы предшествующие культуры.

Таким образом получается, что каждое растение должно возвращаться на свое первоначальное место не раньше, чем через 4 года (это минимум).  

Но как быть с теплицей. В теплице можно выращивать по переменно год — справа огурцы, слева — помидоры, на следующий год наоборот. Хотя выращивать в одной теплице огурцы и томаты не рекомендуют.

Если по обеим сторонам – томаты, существует несколько вариан­тов. Первый вариант затратный – снять часть почвы, сантиметров 15–20, и  заменить почву. Тяжело. Дороговато. Но эффективно. Второй вариант – посев сидератов. Это, на самом деле, не настоящий севооборот, а некая альтернатива.

Конечно же, качество урожая зависит не только от севооборота. А зависит и от того, какая почва — песчаная, глиняная, черноземная, какой за ней уход, вносится ли компост, какие  препарат вносятся. А еще урожай зависит от «соседей» по грядке. Но это отдельный разговор.

Максим МАКСИМОВ

Специально для «Вестей»