ПЕРВОБЫТНЫЙ БЫК
Прародителем современного крупного рогатого скота считается дикий первобытный бык, которого также называют туром. Эти звери жили со второй половины антропогена (около 2 миллионов лет назад) в лесостепях и степях Восточного полушария. Ныне туры считаются вымершим видом, они исчезли в результате хозяйственной деятельности человека и интенсивной охоты.
Тур – это мощный зверь с мускулистым, стройным телом, высота которого составляла около 170-180 сантиметров, а масса – до 800 кг. Высоко посаженная голова была увенчана длинными острыми рогами. Окраска взрослых самцов была черной, а самок и молодых животных – рыжевато-бурой.
Первобытные быки жили небольшими группами или в одиночку, а на зиму объединялись в более крупные стада. Естественных врагов у туров было мало, так как эти сильные и агрессивные животные легко справлялись с любым хищником.
Первыми обратили внимание на огромных копытных жители Северной Индии, которые примерно 8 тыс. лет назад впервые начали разводить коров. Европейцы же независимо от индийцев приручили диких туров на 3000 лет позже.
НАСКОЛЬКО ВЕЛИК БЫК
Обычный домашний бык может весить до 1 363 килограммов. В среднем же масса тела взрослого быка составляет около 750 килограммов. При этом корова весит в 1,5 раза меньше, то есть порядка 500 килограммов.
Телята тоже крупные ребята. При рождении масса теленка должна составлять чуть менее 10% массы тела матери, что в среднем составляет 50 килограммов. Вес может варьироваться и зависеть от породы родителей малыша.
Самый большой в мире бык по кличке Полковник живет на ферме неподалеку от британского города Бернхэм. Он весит 1600 килограммов, а его рост составляет 195 сантиметров. Удивительно, но рацион такого быка – это исключительно сено, овес и орехи.
И СНОВА ПРО КРАСНЫЙ ЦВЕТ
Стереотип о том, что быки приходят в ярость при виде красного цвета, существует уже давно. Такое мнение возникло благодаря испанской корриде, где матадор дразнит быка мулетой (платком) именно красного цвета, после чего зверь в бешенстве бежит на своего обидчика.
На самом деле и быки, и коровы практически не различают цвета. Хотя ученые установили, что они могут видеть в зеленом, голубом, желтом, красном, черном и белом участках спектра, однако насыщенность этих цветов очень низкая, а их оттенки в восприятии животных сливаются в единый тон.
Поэтому к красному цвету быки безразличны. Их раздражает сам факт движения. Однажды проводился эксперимент, во время которого одного мужчину одели в красный костюм, а другого – в черный. Первый стоял на месте, а второй начал бегать перед быком. Естественно, бык начал гоняться за подвижной мишенью.
Стоит отметить, что матадор использует мулету красного цвета не просто так. Все дело в том, что из-за этого цвета зрители меньше видят крови быка, которого убивают у них на глазах. Так что «красный» в корриде на самом деле призван не раздражать, а успокаивать, ведь с ним спокойнее воспринимается смерть животного.
НОЧНОЕ ЗРЕНИЕ КАК СУПЕРСИЛА
Гораздо более важной для быков считается способность панорамного зрения. В отличие от людей они, благодаря несколько вытянутой форме зрачка, могут видеть на 330 градусов вокруг себя. Кроме того, в сравнении с человеком, эти животные быстрее реагируют на любое движение, попадающее в их поле зрения.
Есть и очевидные недостатки. Например, у этих животных на расстоянии до 20 см от кончика носа имеется слепое пятно – предметы в этой зоне они просто не видят. Кроме того, четкость различения объектов теряется уже за пределами радиуса двух-трех метров от них.
Еще одна особенность этих парнокопытных – ночное видение. С наступлением сумерек зрение коров обостряется в сотни раз, что позволяет им вовремя заметить гипотетических хищников, которые охотятся преимущественно по ночам. При этом в темноте глаза коров и быков имеют свойство светиться, подобно кошачьим, за счет особого пигмента, который преломляет свет особым образом.
САМАЯ ГЛАВНАЯ КОРОВА
В стаде со сложившейся иерархией происходит разделение особей по принципу доминирования от альфы до омеги. При этом порядок отношений между особями базируется не только на физической силе и агрессивности отдельных животных. Не меньшее значение в процессе ранжирования животных имеет возраст и личный опыт быка. Как правило, животные старшего возраста доминируют над всеми остальными.
Крупный рогатый скот обладает хорошо выраженной способностью индивидуального распознавания. Специальные исследования показали, что коровы при групповом содержании легко запоминают до 70 своих соплеменников.
Удивительно, но у некоторых быков и коров в стаде есть свои уникальные роли, предполагающие выполнение определенных общественных функций. Например, в стаде всегда есть лидер. Этот бык может быть средним животным с точки зрения физической силы, личного опыта или агрессивности. Но она всегда находится в голове стада и задает направление перемещения всей группе животных.
Есть в стаде коровы, исполняющие роль инициатора. Это животное провоцирует других членов группы на новый тип действий. Например, лечь на землю для отдыха, отправиться на водопой или раньше времени вернуться домой. Корова-инициатор начинает делать новое действие, а все остальные охотно повторяют за ней. Причем эта особь не является лидером или альфой.
Еще одна роль в стаде – контролеры. Такие особи обладают способностью адекватно оценивать деятельность инициатора. Большинство стада, прежде чем повторять какие-либо действия, обращают взор именно на контролеров. Это уравновешенные и опытные животные, которые в меньшей мере подвержены паническим настроениям. Какие бы провокационные действия ни исходили от инициатора, абсолютное большинство стада все-таки будет дожидаться реакции контролеров. Только после того, как контролеры примут предложение инициатора, то есть повторят его действе, все стадо принимает эту инициативу.
ВРЕМЯ УЧИТЬСЯ НА ОШИБКАХ
Быки могут учиться друг у друга. Этот признак разумности находится у них на уровне собаки и немного выше уровня кошки. Согласно информации Гуманитарного общества США, если один бык получит электрошок от ограды, то остальные обратят на это внимание и будут избегать контакта с забором. Повторит ошибку первой коровы лишь 12% стада. Так же коровы в течение четырех недель обходят опасное место, на котором одна из них получила травму. На больший период памяти коров не хватает.
ЗАЧЕМ БЫКУ КОЛЬЦО В НОСУ
Зачастую на фермах быкам вставляют в нос кольцо. Бык – очень крупное и сильное животное, которым сложно управлять. При этом на теле зверя есть точки с повышенной болевой чувствительностью: уши, глаза и нос. Именно поэтому перегородка между ноздрями животного используется для крепления кольца, при помощи которого строптивое животное без особого труда держится «в узде».
