Коллаж Ирины МАКСИМЕНКО[/caption]
Согласитесь, природа в последние месяцы этого года как будто позабыла, что в декабре по всем законам полагается быть зиме. И не просто зиме, а в декабре-то – снежной, вьюжной, морозной. В этом году осень зациклилась, как старая патефонная пластинка, и температура воздуха никак не переползет на устойчивый минус. К тому же еще и почва переполнена влагой. Вредители зимуют в курортных условиях!
Кроме этой неприятности, у садоводов есть и еще одна тревога – в подвалы дачных домиков просачивается вода! Овощи, хранящиеся там, требуют немедленной помощи, то есть приходиться перевозить их в город, и размещать на застекленных лоджиях новостроек или в передних между двух дверей в старых домах.
Перевезли. Свою долю урожая тыкв получила и я! Хранить долго не хотелось, и одна из них пошла сразу в дело.
Разрезать собственноручно выращенную тыкву – приятное занятие! Очищенные от семян ломти скоро превращаются в ароматные супы-пюре, будут добавлены в сладкие пшенные каши или запечены, к радости внуков, с сахаром в духовке.
Ну а отделенные семена соберешь, промоешь, протрешь для удаления с них прилипшей мякоти, равномерно разложишь тонким слоем на бумаге и дашь высохнуть в течение суток.
Затем отберешь самые полновесные семена. Небольшая их часть – лучший подарок друзьям на очередной встрече или на новогодний праздник.
А друзья-садоводы, получая подарок, обязательно поинтересуются у хозяйки, что предпринималось, чтобы на женский цветок тыквы не попала пыльца другой тыквенной культуры, растущей по соседству.
Семейство тыквенных велико, на садовых участках высаживают больше дюжины культур, Посудите сами: – кабачки, цукини, патиссоны и даже крукнек, который тоже относятся к тыквенным.
К ним же принадлежат и любимые всеми огурчики.
Иногда говорят – у меня рос только один сорт тыквы, а огурцы я в теплице выращиваю. Откуда же взяться переопылению?
Но для пчелок и шмелей границ участков не существует, их забота – собрать побольше нектара. Вот и принесут они на вашу тыкву пыльцу с соседского кабачка. А если при завязывании плода переопыление произошло, то собрав для посева следующей весной семена к примеру, кабачка сорта «зебра», будете вы удивляться, что на гряде наливается «неведомая культура».
Опытные овощеводы будущий семенной плод всегда опыляют вручную и прикрывают колпачком.
И еще о семенах.
Оставшуюся у вас часть семян из разрезанной тыквы нужно рассматривать как ценнейший запас лекарственных веществ, способных пополнить домашнюю аптечку.
Лечебные свойства семян тыквы издавна использовали при разных заболеванях. Многие знают, что маленькое семечко тыквы содержит в себе огромное количество полезных веществ. Вот, например, в сыром виде тыквенные семечки применяют как глистогонное средство, не дающее по сравнению с «химией», нежелательных побочных эффектов.
Употребление семян тыквы благотворно влияет на деятельность сердечной мышцы, а тыквенное масло, отжатое из них способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.
К сожалению, большинство лечебных веществ сконцентрированы в неочищенном тыквенном семени. Все полезное содержится в самом семени и особенно в серо-зеленом верхней оболочке слое, покрывающей его.
Вот именно этот верхний зеленоватый слой семени богат цинком, а этот элемент имеет огромное значение в жизнедеятельности организма человека. Цинк нормализует работу поджелудочной железы, помогает выработке инсулина и уравновешивает сахар в крови. Дефицит цинка приводит к быстрому старению организма.
Кроме того, биологи недавно установили, что мужской организм гораздо больше нуждается в цинке, чем женский. Этот элемент способствует нормальной работе предстательной железы, нормализует выделение тестостерона и, как следствие, лечит бесплодие у мужчин.
Есть сведения о влиянии семян тыквы и на сохранение мужской шевелюры предохраняя от облысения.
Но! Обжаренное семечко теряет большую часть своих лечебных качеств! Важно повторить, что для лечения используют семена тыквы без обработки. Из них приготовляют отвар, эмульсию или порошок. Наиболее эффектны, конечно, снадобья из свежих семян, только что извлеченных из плода и подсушенных на солнце.
Отвар из семян тыквы делают так: к 150 грамм семян добавляют 450 грамм горячей воды. В водяной бане на тихом огне держат отвар в течение 1,5 часов, не давая кипеть. Горячим процеживают и остужают. Принимать его нужно, не откладывая, маленькими порциями и закончить пить полностью приблизительно за час.
Приготовление эмульсии: Тыквенные семечки очистить от твердой кожуры, стараясь не повредить их оболочку. Растереть в ступе до состояния муки, подливая немного воды, чтобы тратить меньше усилий. К эмульсии добавить немного молока и меда по вкусу. Смесь не хранить, а всю порцию съесть сразу.
Порошок из семян тыквы: Порошок готовят из высушенных, очищенных семян, обязательно оставляя на них тонкую зеленую оболочку. Семена мелко измельчают и растирают в ступке. Перед употреблением порошок разводят водой, получая «тыквенное молочко». В порошок постепенно подливают кипяток до консистенции сгущенного молока. Остужают и пьют в течение дня.
В заключение хочу обратить ваше внимание на то, что в продаже иногда появляются семена тыквы, очищенные не только от шкурки, но от зеленоватого покрытия. Покупать их нет смысла даже в кулинарных целях!
Маргарита ТУРКИНА
Специально для «Вестей»
11 декабря
Затянувшееся прощание с осенью
[caption id="attachment_12697" align="alignright" width="519"] Коллаж Ирины МАКСИМЕНКО[/caption]
Согласитесь, природа в последние месяцы этого года как будто позабыла, что в декабре по всем законам полагается быть зиме. И не просто зиме, а в декабре-то – снежной, вьюжной, морозной. В этом году осень зациклилась, как старая патефонная пластинка, и температура воздуха никак не переползет на устойчивый минус. К тому же еще и почва переполнена влагой. Вредители зимуют в курортных условиях!
Кроме этой неприятности, у садоводов есть и еще одна тревога – в подвалы дачных домиков просачивается вода! Овощи, хранящиеся там, требуют немедленной помощи, то есть приходиться перевозить их в город, и размещать на застекленных лоджиях новостроек или в передних между двух дверей в старых домах.
Перевезли. Свою долю урожая тыкв получила и я! Хранить долго не хотелось, и одна из них пошла сразу в дело.
Разрезать собственноручно выращенную тыкву – приятное занятие! Очищенные от семян ломти скоро превращаются в ароматные супы-пюре, будут добавлены в сладкие пшенные каши или запечены, к радости внуков, с сахаром в духовке.
Ну а отделенные семена соберешь, промоешь, протрешь для удаления с них прилипшей мякоти, равномерно разложишь тонким слоем на бумаге и дашь высохнуть в течение суток.
Затем отберешь самые полновесные семена. Небольшая их часть – лучший подарок друзьям на очередной встрече или на новогодний праздник.
А друзья-садоводы, получая подарок, обязательно поинтересуются у хозяйки, что предпринималось, чтобы на женский цветок тыквы не попала пыльца другой тыквенной культуры, растущей по соседству.
Семейство тыквенных велико, на садовых участках высаживают больше дюжины культур, Посудите сами: – кабачки, цукини, патиссоны и даже крукнек, который тоже относятся к тыквенным.
К ним же принадлежат и любимые всеми огурчики.
Иногда говорят – у меня рос только один сорт тыквы, а огурцы я в теплице выращиваю. Откуда же взяться переопылению?
Но для пчелок и шмелей границ участков не существует, их забота – собрать побольше нектара. Вот и принесут они на вашу тыкву пыльцу с соседского кабачка. А если при завязывании плода переопыление произошло, то собрав для посева следующей весной семена к примеру, кабачка сорта «зебра», будете вы удивляться, что на гряде наливается «неведомая культура».
Опытные овощеводы будущий семенной плод всегда опыляют вручную и прикрывают колпачком.
И еще о семенах.
Оставшуюся у вас часть семян из разрезанной тыквы нужно рассматривать как ценнейший запас лекарственных веществ, способных пополнить домашнюю аптечку.
Лечебные свойства семян тыквы издавна использовали при разных заболеванях. Многие знают, что маленькое семечко тыквы содержит в себе огромное количество полезных веществ. Вот, например, в сыром виде тыквенные семечки применяют как глистогонное средство, не дающее по сравнению с «химией», нежелательных побочных эффектов.
Употребление семян тыквы благотворно влияет на деятельность сердечной мышцы, а тыквенное масло, отжатое из них способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.
К сожалению, большинство лечебных веществ сконцентрированы в неочищенном тыквенном семени. Все полезное содержится в самом семени и особенно в серо-зеленом верхней оболочке слое, покрывающей его.
Вот именно этот верхний зеленоватый слой семени богат цинком, а этот элемент имеет огромное значение в жизнедеятельности организма человека. Цинк нормализует работу поджелудочной железы, помогает выработке инсулина и уравновешивает сахар в крови. Дефицит цинка приводит к быстрому старению организма.
Кроме того, биологи недавно установили, что мужской организм гораздо больше нуждается в цинке, чем женский. Этот элемент способствует нормальной работе предстательной железы, нормализует выделение тестостерона и, как следствие, лечит бесплодие у мужчин.
Есть сведения о влиянии семян тыквы и на сохранение мужской шевелюры предохраняя от облысения.
Но! Обжаренное семечко теряет большую часть своих лечебных качеств! Важно повторить, что для лечения используют семена тыквы без обработки. Из них приготовляют отвар, эмульсию или порошок. Наиболее эффектны, конечно, снадобья из свежих семян, только что извлеченных из плода и подсушенных на солнце.
Отвар из семян тыквы делают так: к 150 грамм семян добавляют 450 грамм горячей воды. В водяной бане на тихом огне держат отвар в течение 1,5 часов, не давая кипеть. Горячим процеживают и остужают. Принимать его нужно, не откладывая, маленькими порциями и закончить пить полностью приблизительно за час.
Приготовление эмульсии: Тыквенные семечки очистить от твердой кожуры, стараясь не повредить их оболочку. Растереть в ступе до состояния муки, подливая немного воды, чтобы тратить меньше усилий. К эмульсии добавить немного молока и меда по вкусу. Смесь не хранить, а всю порцию съесть сразу.
Порошок из семян тыквы: Порошок готовят из высушенных, очищенных семян, обязательно оставляя на них тонкую зеленую оболочку. Семена мелко измельчают и растирают в ступке. Перед употреблением порошок разводят водой, получая «тыквенное молочко». В порошок постепенно подливают кипяток до консистенции сгущенного молока. Остужают и пьют в течение дня.
В заключение хочу обратить ваше внимание на то, что в продаже иногда появляются семена тыквы, очищенные не только от шкурки, но от зеленоватого покрытия. Покупать их нет смысла даже в кулинарных целях!
Маргарита ТУРКИНА
Специально для «Вестей»
Коллаж Ирины МАКСИМЕНКО[/caption]
Согласитесь, природа в последние месяцы этого года как будто позабыла, что в декабре по всем законам полагается быть зиме. И не просто зиме, а в декабре-то – снежной, вьюжной, морозной. В этом году осень зациклилась, как старая патефонная пластинка, и температура воздуха никак не переползет на устойчивый минус. К тому же еще и почва переполнена влагой. Вредители зимуют в курортных условиях!
Кроме этой неприятности, у садоводов есть и еще одна тревога – в подвалы дачных домиков просачивается вода! Овощи, хранящиеся там, требуют немедленной помощи, то есть приходиться перевозить их в город, и размещать на застекленных лоджиях новостроек или в передних между двух дверей в старых домах.
Перевезли. Свою долю урожая тыкв получила и я! Хранить долго не хотелось, и одна из них пошла сразу в дело.
Разрезать собственноручно выращенную тыкву – приятное занятие! Очищенные от семян ломти скоро превращаются в ароматные супы-пюре, будут добавлены в сладкие пшенные каши или запечены, к радости внуков, с сахаром в духовке.
Ну а отделенные семена соберешь, промоешь, протрешь для удаления с них прилипшей мякоти, равномерно разложишь тонким слоем на бумаге и дашь высохнуть в течение суток.
Затем отберешь самые полновесные семена. Небольшая их часть – лучший подарок друзьям на очередной встрече или на новогодний праздник.
А друзья-садоводы, получая подарок, обязательно поинтересуются у хозяйки, что предпринималось, чтобы на женский цветок тыквы не попала пыльца другой тыквенной культуры, растущей по соседству.
Семейство тыквенных велико, на садовых участках высаживают больше дюжины культур, Посудите сами: – кабачки, цукини, патиссоны и даже крукнек, который тоже относятся к тыквенным.
К ним же принадлежат и любимые всеми огурчики.
Иногда говорят – у меня рос только один сорт тыквы, а огурцы я в теплице выращиваю. Откуда же взяться переопылению?
Но для пчелок и шмелей границ участков не существует, их забота – собрать побольше нектара. Вот и принесут они на вашу тыкву пыльцу с соседского кабачка. А если при завязывании плода переопыление произошло, то собрав для посева следующей весной семена к примеру, кабачка сорта «зебра», будете вы удивляться, что на гряде наливается «неведомая культура».
Опытные овощеводы будущий семенной плод всегда опыляют вручную и прикрывают колпачком.
И еще о семенах.
Оставшуюся у вас часть семян из разрезанной тыквы нужно рассматривать как ценнейший запас лекарственных веществ, способных пополнить домашнюю аптечку.
Лечебные свойства семян тыквы издавна использовали при разных заболеванях. Многие знают, что маленькое семечко тыквы содержит в себе огромное количество полезных веществ. Вот, например, в сыром виде тыквенные семечки применяют как глистогонное средство, не дающее по сравнению с «химией», нежелательных побочных эффектов.
Употребление семян тыквы благотворно влияет на деятельность сердечной мышцы, а тыквенное масло, отжатое из них способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.
К сожалению, большинство лечебных веществ сконцентрированы в неочищенном тыквенном семени. Все полезное содержится в самом семени и особенно в серо-зеленом верхней оболочке слое, покрывающей его.
Вот именно этот верхний зеленоватый слой семени богат цинком, а этот элемент имеет огромное значение в жизнедеятельности организма человека. Цинк нормализует работу поджелудочной железы, помогает выработке инсулина и уравновешивает сахар в крови. Дефицит цинка приводит к быстрому старению организма.
Кроме того, биологи недавно установили, что мужской организм гораздо больше нуждается в цинке, чем женский. Этот элемент способствует нормальной работе предстательной железы, нормализует выделение тестостерона и, как следствие, лечит бесплодие у мужчин.
Есть сведения о влиянии семян тыквы и на сохранение мужской шевелюры предохраняя от облысения.
Но! Обжаренное семечко теряет большую часть своих лечебных качеств! Важно повторить, что для лечения используют семена тыквы без обработки. Из них приготовляют отвар, эмульсию или порошок. Наиболее эффектны, конечно, снадобья из свежих семян, только что извлеченных из плода и подсушенных на солнце.
Отвар из семян тыквы делают так: к 150 грамм семян добавляют 450 грамм горячей воды. В водяной бане на тихом огне держат отвар в течение 1,5 часов, не давая кипеть. Горячим процеживают и остужают. Принимать его нужно, не откладывая, маленькими порциями и закончить пить полностью приблизительно за час.
Приготовление эмульсии: Тыквенные семечки очистить от твердой кожуры, стараясь не повредить их оболочку. Растереть в ступе до состояния муки, подливая немного воды, чтобы тратить меньше усилий. К эмульсии добавить немного молока и меда по вкусу. Смесь не хранить, а всю порцию съесть сразу.
Порошок из семян тыквы: Порошок готовят из высушенных, очищенных семян, обязательно оставляя на них тонкую зеленую оболочку. Семена мелко измельчают и растирают в ступке. Перед употреблением порошок разводят водой, получая «тыквенное молочко». В порошок постепенно подливают кипяток до консистенции сгущенного молока. Остужают и пьют в течение дня.
В заключение хочу обратить ваше внимание на то, что в продаже иногда появляются семена тыквы, очищенные не только от шкурки, но от зеленоватого покрытия. Покупать их нет смысла даже в кулинарных целях!
Маргарита ТУРКИНА
Специально для «Вестей»
Комментарии
0
