3 августа – Онуфрий Молчаливый: все работы в этот день в честь монаха полагалось совершать молча. Говорили, что на Онуфрия ни одного лишнего слова не стоит произносить без крайней необходимости. В амбары запускали кошек, чтобы те заранее изловили всех мышей, а сами закрома в этот день старались хорошенько проветрить и просушить, чтобы запасы хлеба не портились при хранении. Если в этот день случатся сильные росы, то будет плохой урожай льна.
На Марию Ягодницу (4 августа) было принято отправляться в лес за ягодами, варили варенья и компоты. В поле же работать не рекомендовалось. Считалось, что в этот день велик риск пострадать от молнии. Если поля поутру были сырыми от росы, приходилось ожидать серого льна: по поверью, именно роса на Магдалину уничтожает белизну льна, да еще и останавливает его рост. Но утренняя роса в этот день обладала и чудодейственными свойствами: женщины, умываясь ею, верили, что это придаст лицу белизну и чистоту.
На Трофима Бкссонника (5 августа) начинали собирать калину и малину, а сам день поэтому еще называли КалинникиМалинники: «С малинника лыки не велики, да ягоды сладки. А с калинника лык надерешь, да ягод в рот не возьмешь». Калину ценили и за то, что она хороший медонос, и за целебные свойства. Настои из коры калины применяли при нервных заболеваниях, судорогах, в качестве кровоостанавливающего. Ягоды использовали при желудочных заболеваниях, авитаминозе, как общеукрепляющее и мочегонное средство. Настоем цветов лечили кожные заболевания, а сок ягод калины обладает желирующими свойствами – хозяйки этим пользовались и, добавив яблочное повидло или пюре, варили из него мармелад и пастилу. Малину же использовали как потогонное при простудах, ели ее свежую, в варенье, в джемах, в компотах, из нее делали и вино.
Борис и Глеб (6 августа) стали первыми русскими святыми. Их считают заступниками русской земли и небесными помощниками русских князей. В августе начинались многочисленные грозы с молниями, способными поджигать стога сена, поэтому день Бориса и Глеба называли еще Паликопной и старались в этот день не выезжать в поля и луга. Начинали сбор ягод черемухи их которых варили компоты и сушили.
Анна Летняя (7 августа), хоть и носит такое прозвище, считается зимоуказательницей: «Какова погода до обеда, такова зима до декабря. Какова погода после обеда, такова зима после декабря». Светлый и теплый день предвещал холодную зиму, а дождливый – снежную и теплую. На Анну поспевал первый картофель. Кроме традиционных жареной и вареной картошки, готовили картофельные оладьи, картофельные ватрушки, фаршированный картофель и даже картофельные котлеты.
На Ермолая (8 августа) начинали сбор ранних яблок, но есть их можно было только после Яблочного Спаса. На Ермолая «осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают», поэтому собирали лечебные травы.
Святому Пантелеимону (9 августа), которого иногда называли еще Палием, молились об излечении от болезней. В этот день ходили за травами и собирали их с особыми заговорами. В то же время «Кто на Палия работает, у того гроза спалит хлеб»; «Палий – пали копны». Другое прозвание Пантелеймона – Кочанный, или Кочанник. В это время начинают завиваться новые капустные вилки, а оставшуюся с прошлого урожая капусту пускали на начинку для пирожков из слоеного теста, которыми угощали детей, а также нищих и странников. На Пантелеймона справляли заживный праздник: колосья с полей приносили в церковь для освящения и эти колосья хранили в избе.
Специально для «Вестей»
подготовил Николай ПРИМЕТИН
