Как выбрать клубнику
Клубника – низкокалорийная ягода (всего 36 ккал на 100 г), богатая витамином C, витаминами группы B, фолиевой кислотой, железом, цинком, медью и йодом. Это отличный выбор для тех, кто следит за фигурой.
При покупке обращайте внимание на внешний вид:
- Ягоды должны быть ярко-красными, гладкими, упругими и блестящими.
- Важный показатель – аромат. Если клубника не пахнет, она, скорее всего, будет безвкусной.
- Хвостики (чашелистики) должны быть свежими и зелёными. Сухие или отсутствующие – признак того, что ягода несвежая или долго хранилась.
Мыть клубнику нужно только перед употреблением, не удаляя хвостики – это сохранит вкус и текстуру. Хороший способ – промыть ягоды в дуршлаге под струёй воды. Можно также использовать слабый раствор яблочного или винного уксуса (1 столовая ложка на литр воды), но не замачивайте ягоды надолго – они потеряют аромат и быстрее испортятся.
Как выбрать черешню
Черешня немного калорийнее (52 ккал на 100 г), но также полезна. Она содержит витамины Е, С, Р, медь и антиоксиданты. Черешню называют «эликсиром молодости» за способность укреплять стенки сосудов и поддерживать здоровье кожи. Однако злоупотреблять ею не стоит – возможны проблемы с пищеварением.
Выбирая черешню:
- Смотрите на плодоножку – она должна быть зелёной и упругой.
- Ягоды должны быть сухими, плотными, глянцевыми. Без вмятин и мягких участков.
- Чем темнее ягода, тем она спелее и полезнее.
Особое внимание – гигиене. Мыть черешню нужно тщательно: промойте под проточной холодной водой, удалите мусор, просушите. Никогда не пробуйте немытые ягоды на рынке – это может привести к инфекционным заболеваниям (ротавирус, сальмонеллёз, гельминтозы).
Если хвостик удалён перед мытьём – съешьте ягоды сразу. С плодоножками черешня хранится дольше, даже без холодильника.
Где покупать ягоды
Роспотребнадзор напоминает: покупайте ягоды только в официальных местах торговли, где продукция проходит санитарный контроль. Не стесняйтесь требовать документы, подтверждающие качество и безопасность товара.
Наступает пора витаминов. Но польза ягод зависит от вашего выбора и правильного обращения с продуктом. Пусть ваши клубничные и черешневые покупки будут вкусными, свежими и безопасными!
По материалам пресс-службы Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области
Фото: pxhere.com
