Главные компоненты классического тонизирующего энергетического напитка – кофеин, таурин, глюкуронолактон, сахар, витамины. Разберем, насколько вредны или полезны указанные в составе энергетика вещества.
Кофеин – это известный стимулятор центральной нервной системы, за счет которого энергетические напитки обладают стимулирующим/тонизирующим эффектом. В энергетиках его не больше, чем в кофе или крепком чае (не более 40 мг на 100 мл), поэтому считать их вредными из-за якобы более высокого содержания кофеина неверно.
Руководитель лаборатории Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, доктор химических наук, профессор Константин Эллер подчеркивает: «Слухи о том, что в тониках кофеин действует активнее, в то время как в кофе или чае он связан с другими веществами и высвобождается медленнее, не основаны на каких-либо достоверных результатах клинических или биохимических исследований. Кому-то приятнее взбодриться за чашкой ароматного капучино, а кто-то выберет сладкий энергетик – это лишь вопрос вкуса».
Кстати, согласно действующим стандартам, помимо или вместо кофеина, в напитках допускается использование экстрактов растений – женьшеня, элеутерококка и др., но не более двух тонизирующих веществ в составе одного напитка.
Следующий компонент в составе энергетиков – таурин – натуральная аминосульфокислота, которая содержится в нашем теле в существенных количествах (до 70 г), выполняя различные функции в организме. Таурин является важным компонентом большинства молочных смесей для детского питания.
Глюкуронолактон – это метаболит глюкозы, который естественным образом производится в нашем организме и является важным компонентом соединительной ткани.
И таурин, и глюкуронолактон способствуют ускорению обмена веществ и более ускоренному выведению продуктов метаболизма. Комбинация кофеина, таурина и глюкуронолактона также не вредит здоровью: такое заключение вынесло европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) и другие мировые организации, проводившие исследование влияния энергетиков на организм.
Сахар в тонизирующих энергетических напитках является источником энергии (калорий). Обычно его концентрация в энергетиках, как и в большинстве безалкогольных напитков и соков, составляет около 10%, но в последнее время производители добровольно стараются уменьшать концентрацию сахара примерно до 8%. Согласно рекомендациям ВОЗ, в сутки стоит потреблять не более 50 грамм сахара. В банке объемом 200–250 мл напитка сахара будет около 20–25 грамм (примерно как в банке с колой). Так как сахар мы получаем и из других источников в течение дня, то из-за потребления таких напитков норму легко превысить. Это стоит учитывать при контроле общего количества суточного потребления сахара. Также следует помнить, что сахар способствует разрушению эмали зубов, а также добавляет «пустых» калорий в рацион, что ведет к избыточному весу и ожирению.
Исходя из этих данных, можно сделать вывод, что энергетики сами по себе не содержат каких-либо очевидно опасных веществ и не несут явного вреда здоровью. Об этом говорит и доктор химических наук, профессор Константин Эллер: «О вреде энергетиков ходит много слухов, якобы они негативно влияют на сердце или стимулируют надпочечники на постоянную выработку адреналина, из-за чего прилив бодрости потом сменяется чувством истощенности. Все эти слухи не имеют научных подтверждений. До настоящего времени нет статистически достоверных данных о том, что умеренное, в соответствии с рекомендацией производителя и органов здравоохранения, потребление энергетических тонизирующих напитков может приводить к каким-либо серьезным заболеваниям. Естественно, при наличии таких прецедентов энергетики были бы запрещены и в РФ, и за рубежом. В настоящее время они свободно продаются и в России, и в большинстве стран мира».
И все-таки, несмотря на все вышесказанное, специалисты советуют ограничивать потребление энергетиков, а отдельным категориям потребителей и вовсе их крайне не рекомендуют.
КОМУ ПРОТИВОПОКАЗАНЫ ЭНЕРГЕТИКИ?
Противопоказания касаются тех, кому вообще запрещен кофеин. В частности, это люди с заболеваниями почек. Аккуратными нужно быть людям, склонным к гипертонии, а также лицам, страдающим повышенной нервной возбудимостью и бессонницей.
Не рекомендованы энергетики при беременности и кормлении грудью, а также детям до 18 лет (как минимум из-за того, что влияние кофеина на детский организм изучено недостаточно).
Также из-за наличия сахара стоит быть осторожными с потреблением энергетиков людям с сахарным диабетом.
Отдельно стоит отметить, что смешивать энергетики со спиртным не стоит. Алкоголь расслабляет, а энергетик тонизирует. Из-за этого человек может не чувствовать степень своего опьянения, выпить слишком много и почувствовать себя плохо.
В целом, определяя допустимое количество любого напитка, стоит отталкиваться от количества кофеина и сахара в банке. Из этих соображений по требованию Роспотребнадзора на этикетку любого тонизирующего энергетического напитка вынесено предупреждение: «рекомендуемое суточное потребление – 1 (одна) потребительская упаковка» (от 0,25 до 0,45 л).
* * *
На самом деле, если верить статистике, энергетики не слишком популярны в России: по данным Союзнапитков, регулярно их употребляет только 3,5% россиян, а согласно опросу Роскачества – 15%. Большинство предпочитают воду, чай, кофе и различные лимонады.
