Архив номеров

Последние новости

Нет новостей.
 

20/07/2011
УТОЛЯЕМ ЛЕТНЮЮ ЖАЖДУ

    0 баллов
МОРСЫ И КОМПОТЫ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И СУХОФРУКТОВ
Утоляют жажду только при условии, что приготовлены с минимальным количеством сахара – тогда они восполняют нехватку воды и компенсируют потери минеральных веществ. Сладкие компоты провоцируют жажду.
КВАС
Хорошо утоляет жажду, содержит полезные аминокислоты и способствует быстрой усвояемости пищи. Но полезными свойствами обладает только живой квас натурального брожения, в котором содержатся только закваска, зерно, сахар и вода. Если в составе есть консерванты, подсластители, красители, ароматизаторы, молочная, лимонная или уксусная кислота, то это квасной напиток, полезность которого минимальна. Недостаток: провоцирует брожение, что неполезно при дисбактериозе и повышенной кислотности желудочно­кишечного тракта.
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
По содержанию солей и микроэлементов бывает 3 видов: столовая (до 1 г мин. солей на л), лечебно­столовая (1¬10 г/л) и лечебная (свыше 10 г/л). Лечебную можно пить только по назначению врача – злоупотребление, особенно в жаркую погоду, может привести к появлению камней в почках, а также к проблемам с суставами.
ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ
Отменный терморегулятор. Танины зелёного чая охлаждают организм, он утоляет жажду и восполняет потери микроэлементов, выходящих из организма с потом. Зелёный чай также укрепляет сосуды, которые в жаркую погоду работают с большой нагрузкой. Замечено, что для утоления жажды зелёного чая нужно на треть меньше, чем обычной воды.
СОК
Вопреки распространённому мнению не утоляет жажду – напротив, из¬за высокого содержания фруктовых кислот провоцирует её. Не стоит также преувеличивать и полезность фруктового сока. Действительно полезны фреш (свежевыжатый сок) и сок прямого отжима (которого всего 2% от общего объёма, продающегося в магазинах). Если вы заказываете фреш, попросите при вас помыть фрукты и срезать кожуру (это предусматривает закон о защите прав потребителя).

А это лучше в жару не пить:
ГАЗИРОВКА
Углекислый газ возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока, усиливает метеоризм. Высокое содержание углеводов (в одном стакане газировки содержится до 6¬8 кусков сахара) усиливает жажду и способствует набору лишнего веса. Ортофосфорная кислота негативно влияет на слизистую кишечника.
ВИНО, ПИВО
Для расщепления алкоголя необходимо большое количество воды. Приём алкогольных напитков в жару ускоряет обезвоживание. Кроме того, жара многократно усиливает токсическое действие алкоголя.
КОФЕ
Тонизирующий напиток, который ускоряет вывод жидкости из организма.
Три правила разумного питья:
1. Пейте маленькими глотками, не спеша. Выпив много жидкости залпом, вы активизируете потоотделение, и жажда только усилится. 2. Не пейте холодные напитки. Во­первых, это чревато простудными заболеваниями, а во¬вторых, холодные напитки хуже усваиваются организмом. 3. Не пейте больше 2,5¬3 литров жидкости. Избыток влаги чреват учащённым сердцебиением, повышением артериального давления, одышкой, отёками.

Елизавета ВАСИЛЬЕВА